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vendredi 8 août 2008

Bière du Mois : La Ouessane

La Ouessane est une bière originale que nous propose la Brasserie de Abers, fondée en 1999 à Ploudalmézeau. En effet, cette bière à pour particularité d' inclure dans sa compostion un ingrédient peu commun, l' algue wakamé de Ouessant. Rassurez-vous, cette bière est loin de sentir la vase !
La bouteille se présente simplement arborant une photo d' un goemonier brestois, nous laissant présager d' une bière artisanale de qualité. Après ouverture de la bouteille une effluve de malt s' empare délicatement de votre odorat. Sortie de son écrin, elle révèle la beauté de sa robe rayonnante, brute et trouble... Servie à température plutot fraiche, 8°, la bière léonarde se comporte bien en bouche mais sans trop de caractère. Cependant, ses origines marines se rappellent gracieusement à nous, l' arrière-goût légerement iodé est surprenant mais aucunement désagréable ! La Ouessane de la Brasserie des Abers n' est donc pas une bière à jeter à la mer !

Aspect 4/5 - Arômes 4/5 - En bouche 4/5 - Arrière-gout 4/5 - Total 4/5

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