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mardi 30 juin 2009

Bière du Mois : La Morgat Ambrée

A notre première rencontre, elle m' a intriguée. Elle était posée là, fière, sur l' étalage, arborant une étiquette aux couleurs de Belle-Isle en Mer et de la Bretagne. Cette bière ambrée, à la contre-étiquette me lançant un "yech'ed mad" amical, m' appelait. Il fallait à tout prix que je goute cette curiosité. Une bière insulaire ne peux pas être mauvaise, me suis-je dis. Et bien il semble qu' à ce moment là, mon instinct ne m' a pas trompé.

La Morgat ambrée est produite par la Brasserie du même nom, établie, vous l' aurez compris, à Belle-Isle. Elle a reçu l'Ar Sour d' Argent en 2006 à Quiberon, récompensant les meilleurs produits de la gastronomie bretonne. C' est une bière artisanale de haute fermentation sur levure, à base de trois malts d' orges et de houblons.

Dès l' ouverture de la bouteille, les effluves me sont parvenues. Intérieurement, je jubilais déjà, en me demandant ce que le breuvage me réservait. Bien, je ne fus pas déçu par la voyage ! Un véritable feu d' artifice de saveurs bouscula mon palais, me laissant songeur... Le nectar se tenait correctement dans son verre, la mousse présente mais pas trop, la robe ambrée, presque sombre, semblait être elle-même consciente de sa beauté. Et l' arrière-gout... Mmmmm.... Je le déguste encore... Tant de rondeurs, de saveurs mielleuses, presque sucrées par moment...

Il y a quelques temps, j' ai fais un rêve. Je rêvais de boire une excellente bière dans le Saint-Graal. Et bien, après avoir bu cette Morgat, je peux vous dire qu' il n'y a même plus besoin de graal.

Aspect 5/5 - Arômes 5/5 - En bouche 5/5 - Arrière-goût 5/5 - Total 5/5

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